Mărimea porţiilor de mâncare din tablourile cu Cina cea de Taină a crescut cu două treimi în ultimul mileniu, ilustrând creşterea porţiilor de mâncare servite de oameni şi a incidenţei obezităţii, potrivit unui studiu, informează The Telegraph.
Brian Wansink, cercetător în domeniul comportamentului alimentar la Universitatea Cornell, alături de fratele său, Craig, profesor de studii asupra religiilor la colegiul Virginia Wesleyan din Virginia, au comparat mărimea porţiilor de mâncare în 52 dintre cele mai faimoase portretizări făcute lui Iisus Hristos la Cina cea de Taină şi au descoperit schimbări importante. Astfel, mărimea felului principal a crescut cu aproape 70%, cea a farfuriei cu 66%, iar cea a pâinii cu 23%, între anii 1000 şi 2000.
"Suntem de părere că, aşa cum arta imită viaţa, aceste schimbări au fost reflectate în picturile care portretizează cea mai faimoasă cină din istorie", a declarat Brian Wansink. Potrivit cercetătorilor, din cauza disponibilităţii din ce în ce mai mare a alimentelor, de-a lungul mileniului s-a amplificat fenomenul servirii unor porţii mai mari de mâncare, pe farfurii mai mari.
Detalii ale studiului celor doi americani vor fi publicate în numărul din luna aprilie al International Journal of Obesity. Un studiu asemănător va fi realizat pentru a analiza mărimea porţiilor în reclamele prezentate în timpul Super Bowl.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M