Sibianul Ioan Păşcănuţ a dezvoltat această afacere dintr-o pasiune. A cultivat cătina în 2006, iar acum culege prima recoltă serioasă.
"Recoltarea acestor plante este destul de dificilă, pentru că are nişte spini foarte răi. Recoltarea se face prin detaşarea ramurilor. După detaşare se introduc în camera de congelare rapidă, se coboară temperatura, apoi se scutură, după care rămân congelate până la procesarea fructului de cătină", a explicat sibianul.
Legenda spune că Pegas, calul înaripat al mitologiei greceşti, când cobora pe Pământ să se adape, mânca şi din frunzele acestei plante pentru a-şi spori vigoarea şi strălucirea.
Tocmai de aceea cătina mai este numită de specilişti ginseng-ul românesc. În siropuri, uleiuri, produse cosmetice sau medicamente, cătina are multe proprietăţi terapeutice. Boabele de cătină au de zece ori mai multă vitamina C decât citricele, mai mult beta caroten decât morcovii, iar în vitamina E, doar uleiul de palmier le mai întrece.
Cătina se vinde cu cel puţin 1,5 euro pe kilogram.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M