Câte milioane de cornuleţe se consumă lunar în România

Potrivit Puratos, cel mai important furnizor de produse inovative şi soluţii dedicate pentru brutărie, cofetărie şi ciocolaterie, hotelurile şi restaurantele premium cer în mare parte ingrediente de calitate superioară, cum ar fi ciocolata autentică belgiană Belcolade, umpluturi de fructe (cu procent ridicat de fruct), arome şi maiele naturale. « Ca şi aplicaţii pe care segmentul Horeca le prezintă consumatorilor finali, oferta este foarte variată : pâine tradiţională cu adaos de vitamine, pizza, muffins cu ciocolată, mini tarte cu cremă de vanilie, cheese cake, mousse de ciocolată, croissante franţuzeşti cu unt etc. Este o certitudine orientarea consumatorilor către produsele de calitate superioară cu gust autentic, tradiţional, cu  prospeţime indelungată. De altfel,  conceptele de tip ‘great taste & wellness’ sau ‘healthy’, precum şi atentia sporită în ceea ce priveşte valorile nutriţionale (menţionez aici şi trend-ul clean label), sunt pe un trend ascendent în piaţă. Inovaţia în domeniu reprezintă un aspect determinant în contextul actual. », declară Bogdan Cherciu, director de marketing în cadrul Puratos.

Specialişti din cadrul companiei au adăugat că pentru restaurante, soluţia Puratos România în vederea obţinerii unei pâini autentice, pe bază de maia naturală activă deshidratată, este O-tentic. Şi în cazul restaurantelor de tip fast-food, O-tentic este soluţia ideală, ajutând la obţinerea unui blat de pizza cu o aromă mediteraneană. Pentru aplicaţiile de patiserie, gama de produse a grupului belgian este foarte largă, începând de la umpluturi de fructe şi creme gata de utilizat, arome naturale, friscă, cremă de vanilie şi cremă de brânză pentru vestita Cheese cake.

În cazul hotelurilor şi pensiunilor, Puratos ajută la dezvoltarea unui meniu complet pentru micul dejun : pâini sănătoase şi savouroase (cu conţinut de fibre şi vitamine), aplicaţii de patiserie cu diferite umpluturi, checuri etc.

Cu toate că piaţa de produse de panificaţie s-a schimbat în ultimii ani, tendinţa dominantă este de a se pune accentul din ce în ce mai mult pe calitatea materiei prime, motiv pentru care Puratos a cunoscut o ascensiune vizibilă.

Dat fiind că românii sunt mari consumatori de produse de panificaţie şi patiserie, potrivit unor studii efectuate recent de către ROMPAN, în România se consumă într-o lună 77,528 mii cornulețe (bucăți), 30,697 mii batoane, 29,919 mii chifle, 18,431 mii baghete, 29,443 mii împletituri; iar 89% dintre românii cu vârsta de 18 ani consumă zilnic pâine, 3% de 5-6 ori pe săptămână, iar 4% de 3-4 ori pe săptămână. De asemenea, consumul acestor produse este ușor mai ridicat în mediul urban comparativ cu mediul rural. Astfel, Puratos anticipează nevoile pieţei într-o continuă evoluţie şi pune la dispoziţia tuturor producătorilor de profil, soluţii optime pentru satisfacerea aşteptărilor consumatorului final.