Bucătăria franceză va fi propusă pentru înscrierea în "patrimoniul cultural imaterial al umanităţii" de către Unesco, a anunţat joi Institutul European al Istoriei şi Culturilor Alimentaţiei (IEHCA), unul dintre iniţiatorii proiectului, potrivit AFP.

Preşedintele francez Nicolas Sarkozy va anunţa sâmbătă, cu ocazia inaugurării Salonului Agriculturii de la Paris, candidatura Franţei pentru "înscrierea de către Unesco a patrimoniului său gastronomic pe lista reprezentativă a patrimoniului imaterial al umanităţii", se arată într-un comunicat de presă al IEHCA.

Ideea înscrierii bucătăriei franceze în patrimoniul Unesco a fost lansată la sfârşitul lui 2006 de un grup de gastronomi şi bucătari cunoscuţi, printre care Paul Bocuse, Alain Ducasse sau Pierre Troisgros.

Nicio cultură gastronomică nu a fost înscrisă până în acest moment în patrimoniul imaterial al umanităţii. Unesco a respins în 2005 o cerere de acest fel din partea Mexicului.