Vă recomandăm să nu fierbeţi broccoli pentru ca sunt astfel sunt reduse beneficiile asupra sănătăţii. Singurele proprietăţi care sunt păstrate sunt cele anticancerigene. Dacă totuşi nu îl puteţi consuma crud, încercaţi să-l pregătiţi la abur.
Broccoli este bogat în vitamina K, iar deficienţa de această vitamină se manifestă prin sângerări nazale sau în cazuri mai grave prin hemoragii interne. Pe lângă vitamina K broccoli este o sursă deosebită de Vitamina C (aproximativ cât are şi lămâia), vitamina A şi acid folic. În plus conţine potasiu, vitaminele B6 şi E.
Broccoli este eficient şi în caz de diabet, artrită, colesterol crescut, cancer pulmonar sau esofagian.
Mai multe despre broccoli şi alte sfaturi pentru o alimentaţie sănătoasă găsiţi pe bucataria.net
Vezi şi câteva reţete:
Ştii alte reţete, intră pe bucataria.net şi spune-ne reţeta ta!
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M