S-a înscris în PDSR în 1993. Din 2005 a preluat funcţiile de vicepreşedinte al Partidului Social-Democrat şi pe cea de preşedinte al PSD Timiş, funcţii pe care le ocupă şi în prezent.
În 1985 a absolvit Institutul Ecumenic din Geneva, apoi şi-a luat licenţa în Ştiinţe Economice şi în teologie. A fost profesor şi director la Seminarul Teologic Caranşebeş până în 1981, când a preluat, pentru zece ani, funcţia de consilier economic la Mitropolia Banatului.
Ilie Sârbu are 58 de ani şi s-a născut în satul Ciuta din judeţul Caraş-Severin.
Data şi locul naşterii: 26 mai 1950, Ciuta, judeţul Caraş-Severin
Studii: Institutul Ecumenic Geneva
licenţă în Ştiinţe Economice
licenţă în Teologie
Funcţii politice: vicepreşedinte al PSD
preşedinte al PSD Timiş
Carieră:
2001-2004, ministrul Agriculturii, Pădurilor şi Dezvoltării Rurale
1976–1981, profesor şi director al Seminarului Teologic Caransebeş
1981–1991, consilier economic Mitropolia Banatului
Preşedinte de onoare Societatea Culturală Banatul
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M