Oamenii de știință au examinat oase dintr-un cimitir de gladiatori din secolul al II-lea, descoperit în anul 1993, în orașul antic roman Ephessos, din Turcia de astăzi. În acea perioadă, Ephessos era capitala provinciei romane Asia și avea peste 200.000 de locuitori.
În urma studiului coordonat de specialiștii Departamentului de Medicină Legală de la MedUni Viena și realizat împreună cu Departamentul de Antropologie al Institutului de Medicină Legală al Universității din Berna, s-a descoperit că gladiatorii mâncau în general cereale (grâu și orz) și leguminoase, precum bobul, spre deosebire de atleții moderni, care au o dietă bogată în proteine, relatază discovery.com.
”Textele romane menționează că gladiatori aveau un regim regim alimentar specific numit «gladiatoriam saginam», care includea orz și bob. De la consumul de orz li se trăgea și porecla disprețuitoare de «hordearii» (mâncători de orz)”, afirmă Fabian Kanz, de la Universitatea din Viena.
