Una dintre cele mai cunoscute şi cele mai populare prăjituri austriece, Sachertorte aniversează 175 de ani de existenţă pe piaţă în 2007. Desertul a adus faimă şi bogăţie creatorului său un ucenic cofetar în vârstă de 16 ani.
Două straturi de aluat în care s-a presărat din belşug cacao, la mijloc dulceaţă de caise, deasupra un strat de îngheţată, totul învelit în ciocolată, cam aşa poate fi descrisă Sachertorte. Important este şi modul în care se serveşte: un trunghi perfect cu un pic de frişcă aşezat pe o farfurie albă. De ce este considerată o prăjitură aristocrată? Este în acelaşi timp distinsă şi simplă şi se prepară din ingrediente care îi dau un gust extraordinar.
Pe lângă ştrudelul cu mere, Sachertorte poate fi servită peste tot în Austria de la cofetăriile obişnuite de pe stradă până la elegantele coffee house din Viena şi chiar şi la baza pârtiei de schi. Când această ţară a fost supusă în 2000 unor sancţiuni din partea UE cauzate de intrarea la putere a unui partid de extremă dreaptă, ministrul de externe nu s-a dus cu mâna goală la o întâlnire cu colegii săi europeni, ci a luat şi Sachertorte ca să îi îndulcească.
În 1832 ucenicului cofetar Franz Sacher i s-a comandat o prăjitură care să fie pe placul prinţului Wensel Metternich. Atunci a fost preparată pentru prima dată această prăjitură. Astăzi cofetarii de la Hotel Sacher se mândresc că doar ei deţin reţeta originală şi recomandă servirea acestei delicatese împreună cu un pahar de şampanie.
Austriecii îşi aniversează prăjitura preferată
LIBERTATEA.RO
LIBERTATEA.ro
27 Mai, 01:39
LIBERTATEA.ro
27 Mai, 01:36
Acelaşi subiect pe REALITATEA.NET
19 Februarie, 06:20
19 Februarie, 08:39
08 Aprilie, 09:32
17 Aprilie, 04:40
19 Iulie, 10:31
06 Decembrie, 22:38
Alte articole din MONDEN
26 Mai, 21:18
26 Mai, 16:33
25 Mai, 17:35
25 Mai, 19:53
25 Mai, 18:43
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M