Industria alimentară se bazează pe faptul ca oamenii sunt foarte atraşi de gustul dulce, sărat şi de cel al produselor care conţin grăsimi.
Prin combinarea acestor proprietăţi şi prin introducerea unor potenţiatori de aromă rezultă alimente superprocesate care pot acţiona asupra noastră ca un drog. Testele de laborator efectuate de Kesller au arătat că în urma consumului de alimente dulci amestecate cu grăsimi creşte nivelul dopaminei din creier.
Consumul produselor hipersenzoriale provoacă senzaţii gustative intense, încât se doreşte din nou consumul lor, nu de foame, ci datorita plăcerii provocate. Aşa apar probleme de alimentaţie precum obezitate.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M