Dacă se va întâmpla să piardă finala de duminică, spaniolii au gata concepută reţeta pentru rubedeniile caracatiţei Paul, cea care i-a indicat drept câştigători ai trofeului din Africa de Sud. Şi asta pentru că există o reţetă de gătit care chiar poartă acest nume: caracatiţă în stil spaniol.
1. Nu e foarte complicat, dar "crima" trebuie premeditată cu o zi înainte, potrivit reţetei postate pe e-retete.ro. Pe lângă Paul e nevoie de 1 lingură oţet (sau sucul de la jumătate de lămâie), 1 linguriţă boia afumată, 2 căţei usturoi, 2 linguri ulei măsline, sare, lime sau lămaie pentru servire. Două porţii.
Se ia aşadar una bucată caracatiţă, se fac mici crestături la baza tentaculelor ca să se relaxeze nervii. Nervii animalului, nu cei creaţi de eventualul eşec iberic de duminică seara. Se bagă împricinata în oală, se acoperă cu apă, puţină sare, puţin oţet, lăsată să fiarbă 45 de minute. Urmează testul fierberii cu furculiţa, care trebuie să intre uşor în răposată. Se încinge uleiul, se pun cuburile şi usturoiul tăiat felii, alături de carne arată e-retete.ro. Totul până usturoiul se rumeneşte, se pune boia şi se amestecă rapid. Se serveşte cu felii de lămâie sau lime.
2. Pentru amatorii de ceva la cuptor şi care nu visează toată ziua la porc, există şi reţeta de caracatiţă la cuptor, prezentată de bunatati.ro. Durează vreo două ore. Dacă totuşi olandezii conduc cu 3-0 după primele 45 de minute, nu mai staţi pe gânduri.
E nevoie de o caracatiţă ceva mai grasă. De 1 kilogram. 5 cartofi, 1 ceapă galbenă, 1 roşie mare, 1 linguriţă vegeta de casă, 1/2 linguriţă piper, 1/2 linguriţă turmenic, 80 ml ulei măsline, 150 ml apă, 1 lingură unt la temperatura camerei (vreo 20 şi ceva de grade dacă nu aveţi aparat de aer condiţionat), câteva fire de pătrunjel, 100 ml vin alb sec, 2 căţei usturoi, sare.
La fel caracatiţa se fierbe cu vreo două linguri de oţet. Vrea 20 de minute. Într-o tavă se pun cartofii, roşiile, ceapa tăiată rondele. Piper, sare şi vegeta şi se amestecă bine. Turnaţi apoi ulei şi apă. Deasupra puneţi cireaşa pe tort. Pardon, pe fratele, sora lui Paulică. Caracatiţa. Se acoperă compoziţia cu o folie de aluminiu şi se dă la cuptor o oră şi jumătate. Peste legume se toarnă vin amestecat cu pătrunjel şi usturoi striviţi şi puţin unt. Se mai lasă tava pe aragaz la foc mediu, până fierbe vreo două minute. Se mănâncă cald.
3. Veţi spune că e seară şi că merge doar o salată. Există soluţii şi pentru asta. Chiar foarte simple. Tot de pe bunatati.ro. Se ia una bucată conservă de caracatiţă. Dacă nu aveţi o conservă, luaţi animalul îl îndesaţi într-o conservă şi aţi rezolvat problema. Jumătate de kilogram de cartofi, o ceapă verde, două linguri de maioneză, sare, piper, oţet fireşte, după gust. Se fierb cartofii, se toacă ceapa, se pune maioneza şi caracatiţa din conservă. Cam asta e toată povestea.
Notă: kilogramul de caracatiţă costă undeva între 40-80 de lei. Scump, dar pasiunea pentru fotbal nu are preţ.
Strategy & Technology PUBLYO
Marketing & Sales Q2M