Ingrediente:
2 bucati piept de pui (2x200 g)
8 felii prosciutto
100 g branza de capra
150 g crema de branza
2 linguri sos pesto (pentru varianta rapida am ales sa folosesc pesto din comert)
2-3 linguri ulei
sare, piper, condimente pui
Mod de preparare:
Pregateste mai intai umplutura de branza - sfarama branza cu ajutorul unei furculite, apoi adauga crema de branza si omogenizeaza, astfel incat sa obtii o compozitie cremoasa.
Bate feliile de pui cu ajutorul unui ciocan de snitele, dar dupa ce le-ai imbracat in film alimentar. In acest fel nu se franjureaza carnea si nici nu sare in jur.
Condimenteaza feliile de piept de pui, cu sare, piper, etc.
Unge, rand pe rand, feliile de pui cu sos pesto, apoi cu compozitie de branza.
Ruleaza acest preparat, apoi imbraca-l in fasii de prosciutto. Asaza-l in folie de aluminiu si stropeste-l cu putin ulei.
Pune rulourile rezultate intr-o tava, apoi da-le la cuptor, la 175 de grade, circa 30 de minute. Dupa acest timp, scoate rulourile din folie si lasa-le in continuare in tava, circa 20 de minute. In acest fel se rumeneste crusta de prosciutto.
Serveste rulourile de pui cu putin sos pesto alaturi si cartofi copti ca garnitura.
Vezi mai multe retete pe ghid-culinar.ro.
