Românii nu se zgârcesc deloc când vine vorba de masa de Crăciun. Deja au început să se aprovizioneze cu carne pentru sarmale, cârnaţi, friptură sau tobă. Tarabele din pieţe sunt pline cu carne de porc proaspătă, însă riscul de a ne îmbolnăvi în această perioadă este mult mai mare dacă nu suntem atenţi la ce cumpărăm.

Autoritatea Naţională Sanitar Veterinară ne sfătuieşte să cumpărăm carne numai din locurile autorizate.

Ca să evite acest risc în perioada dinaintea sărbătorilor, autorităţile au deschis în fiecare sector din Bucureşti centre de verificare a cărnii, unde cumpărătorii şi comercianţii poate face examenul trichineloscopic.

După ce analizează carnea timp de 10 minute, medicii veterinari dau verdictul.

Deocamdată, toate testele efectuate de către medicii veterinari au arătat că produsele care au fost analizate sunt sănătoase. Românii ţin însă cont de alte criterii, atunci când cumpără carne.

Comercianţii pot vinde numai carne care provine din abatoarele autorizate sanitar veterinar. Autorităţile interzic vânzarea de carne de porc provenită din gospodăriile particulare.